Zawsze słodki i poprawiający humor. Kojarzy mi się  z czasami kiedy chodziłam do podstawówki, chyba dlatego, że był wtedy tak bardzo popularnym ciastem. Żadne urodziny moich koleżanek nie mogły się obejść bez Murzynka. Polecam z zieloną herbatką.

Składniki:

1 szklanka cukru
1 kostka margaryny
3 łyżki kakao
5 jajek
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżeczki cukru waniliowego z kardamonem
50 g posiekanych  migdałów
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka aromatu rumowego

 

Sposób przygotowania:

  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  • Cukier, margarynę i kakao rozpuścić w garnku. Zdając z palnika i ostudzić. Z otrzymanej masy odlać 1/3 szklanki do polewy.
  • Żółtka oddzielić od białek. Do letniej masy dodać mąkę, żółtka, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, aromat, migdały  i wymieszać.
  • Białka ubić i wymieszać bardzo delikatnie z masą.
  • Użyłam tortownicy o średnicy 25cm. Formę wysmarować tłuszczem
  • Masę wylać do formy.
  • Piec przez 40minut, można zawsze sprawdzić wkładając drewniany patyczek do ciasta. Powinien być suchy.
  • Ciasto całkowicie ostudzić i polać polewą.

Smacznego!