sernik-cynamonowy

Inspiracji zaczerpnełam z opowieści o przepysznym serniku jednej z cukierni w Gdyni. Nie miałam okazji delektować sie nim, mimo to postanowiłam sprobować. Sernik jak najbardziej nadaje sie na świeta. Smak jest poprostu boski. Wszyscy oszaleliśmy na jego punkcie. Musicie koniecznie wypróbować .

Składniki na spód:
150g ciasteczek imbirowych
80g masła
1,5 łyżeczka przyprawy do piernika
3 łyżki miodu

Składniki na sernik:
750g serka mascarpone
350g śmietany 30% łaciatej
3 zółtka
3 łyżki miodu
3 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody
2 łyzeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

  • Tortownice o średnicy 26cm obłożyć papierem.
  • Ciasteczka pokruszyć, w rondelku rozpuścić masło, dodać ciasteczka, miod i wymieszać.
  • Mase ciasteczkową wyłożyć do tortownicy i odstawic do lodowki na 20minut.
  • Zółtka ubić , śmietane ubić, dodać jajka i delikatnie połaczyć .Powoli dodać zelatyne i wymieszać .
  • Serek mascarpone bardzo delikanie zmiksować , dodać cynamon i dodać do masy śmietanowej.
  • Na koncu dodać miód i wymieszać łyżka.Mase wylać do tortownicy. Włożyć do lodówki do stężenia (około 6 godzin lub całą noc).

Smacznego!

sernik-cynamonowy-2